2022-05-27
南充壩壩宴誠招區鎮級加盟商,無加盟費
6K-20K/月
環境好
交通方便
管理規范
壓力小
技術培訓
晉升快
基本信息
工作性質兼職
招聘人數50人
招聘部門不限
學歷要求不限
工作經驗不限
年齡要求18歲 - 60歲
工作地區南充/順慶區
申請職位
聯系方式
聯系人:凡先生  ( 聯系我時,請說是在南充人才網上看到的 )
聯系電話:
點擊查看
打電話前先投遞一份簡歷,面試成功率提高30%
職位描述
農村壩壩餐飲由于量大、面廣、分散、抗風險能力差,一???直是各地食品安全監管的短板。嘉陵區堅持市場化原則,探索建立“公司+鄉廚”管理機制,指導組建南充市壩壩餐飲管理有限公司,引導鄉廚加入公司,公司對鄉廚統一調配原料食材、統一培訓提升、統一購買食品安全意外保險。監管部門通過管好公司這一源頭,形成上可溯源、中可提升、下有保險兜底的管理閉環。

嘉陵區嚴格公司和鄉廚兩支隊伍的規范管理,統一公司和鄉廚人員著裝,建立公司管理人員和鄉廚健康檔案,每年由公司定期組織壩壩宴從業人員體檢。監管部門強化服務指導,積極引導公司引入先進管理理念,加強對鄉廚的科學管理;由公司牽頭,每月推出新菜品,并對鄉廚進行實操技能培訓,組織鄉廚召開食品安全培訓會、鄉廚技能大賽,促進壩壩宴提檔升級。

在推行“公司+鄉廚”模式過程中,嘉陵區設計開發了集監管部門、屬地鄉鎮(街道)、公司、鄉廚四位一體的“壩壩宴申報系統”App。事主(辦宴主體)選定鄉廚及菜品后,由鄉廚在App平臺填寫事主信息、辦宴時間、場所、桌數、菜品等基本信息,再由公司將匹配的食材及進貨查驗資料上傳平臺,向相關鄉鎮(街道)食安辦推送備案。鄉鎮(街道)食安辦備案后,激活食品安全意外保險功能,由屬地食安辦聯合轄區市場監管所對辦宴過程進行監管,做好留樣等工作,實現壩壩宴事前備案、事中監管、事后追溯三個過程全鏈條監管。

在實施過程中,該區還注重壓實監管部門、公司、鄉廚和事主四方責任,明確權責,切實解決監管單位不愿管、不會管的問題;加大對公司的監督檢查頻次,嚴肅查處公司運營中的違法違規行為,倒逼公司壓實管理責任;強化鄉廚主體責任,由屬地鄉鎮(街道)對備案、辦宴過程進行嚴格監管;明確事主監督責任,堅持事主與鄉廚的責任捆綁,積極引導事主對辦宴過程進行監督,對不合規行為進行糾正、報告,及時消除食品安全隱患。

據了解,該模式自2021年6月推行以來,已在中心鄉鎮設立配送中心9個,簽約鄉廚120余名,累計辦宴1.3萬余桌次,所辦宴席從食材采購到辦宴過程均進入監管視線。
————————————————————————————————————————————————

本項目為藍海項目,是政府支持發展和鼓勵,并有政府帶頭宣傳指導的項目,以后會慢慢普及到全國。 本公司就是在緊跟政府政策指引下,由政府全程指導并組建的南充市壩壩餐飲管理有限公司。公司提供所有涉及壩壩宴的一條龍服務。 有政府政策支持和鼓勵的項目,其前景可觀。 具體利潤分析一下:
1、
一.設立原則
一個區/縣原則上只設立一個縣級配送中心。
一個中心鄉鎮原則上只設立一個鄉鎮配送中心。
二.數據分析
①、鄉鎮配送中心分析 中心鄉鎮(含周邊鄉鎮)輻射鄉廚按30人左右計算,一個鄉廚年均辦廚約30起,每起約30桌左右,一個鄉廚每年可 接30起×30桌/起=900桌, 每桌按500元的餐標計算,一個鄉廚每年年均營業額500元x900桌=45萬,一個配送中心每年年均市場份額約為45萬 x30人=1350萬元。 每桌的食材、餐具、酒水等采購費用按300元/桌左右銷售計算,一個配送中心年營業額約為300元/桌×900桌×30人 =810萬元。 鄉鎮配送中心的食材毛利潤目前約為10%—15%,年毛利潤為81萬—120萬元 。
②、縣級配送中心分析 一個區縣級配送中心輻射鄉鎮配送中心按6個左右計算,每年年均市場份額約為6x1350萬=8100萬元。 縣級配送中心的食材毛利潤目前約為5%,年毛利潤為405萬元。

2、食材可供應當地酒樓等場所(因為我們的食材產品都是來源于合規資質的企業,食材外包裝上的條形碼可溯源, 安全質量都有保障,而且食材產品價格也低于市面價格)。

3、門店可搭配其他產品或者服務供應消費者而帶來其他利潤,具體的可以根據當地市場自己制定。
微信掃一掃,及時了解投遞狀態
你目前還沒有登錄:
立即登錄
申請職位
在線聊天
對我發布的職位
感興趣?微信掃碼
直接和我聊聊吧!
收藏
分享
舉報
看了此職位的人還會看
5K-7K/月
南充/嘉陵區
|經驗不限|
3K-5K/月
南充/順慶區
|經驗不限|
2.8K-3K/月
南充/順慶區
|經驗不限|
2.6K-3K/月
南充/順慶區
|經驗不限|
5K-7K/月
南充/嘉陵區
|經驗不限|
面議
南充/嘉陵區
|經驗不限|
4K-7K/月
南充/順慶區
|經驗不限|
2K-3.5K/月
南充/順慶區
|經驗不限|
開啟掌上求職特權
使用微信掃一掃
此職位即刻傳送到手機
給我留言
發 送
投遞簡歷
在線聊天
對我發布的職位
感興趣?微信掃碼
直接和我聊聊吧!
有時候,一次不猶豫的投遞,恰恰成就了一次超完美的面試。
AV呦萝导航在线